Ratio: Utilizamos una proporción de 1:15, es decir, por cada gramo de café agregamos 15 gramos de agua. Para esta receta, usaremos 225g de agua, lo que equivale a 15g de café.
Calentar el agua: Calentar el agua filtrada hasta que alcance una temperatura de 85-90°C.
Moler el café: Moler 15g de café a un punto medio-fino.
Preparar el filtro: Colocar el filtro de papel en la tapa de la AeroPress y enjuagarlo con agua caliente para eliminar cualquier sabor a papel.
Montar la AeroPress: Colocar la AeroPress en su posición invertida (émbolo hacia abajo) y asegurarse de que esté estable.
Añadir el café: Colocar los 15g de café molido en la AeroPress.
Verter el agua: Añadir 225g de agua caliente sobre el café, llenando la AeroPress hasta el nivel deseado.
Remover: Revolver suavemente el café y el agua durante unos 10 segundos con la paleta incluida.
Colocar la tapa: Colocar la tapa con el filtro en la AeroPress y asegurarse de que esté bien ajustada.
Esperar: Dejar que el café repose durante 1-2 minutos.
Invertir y presionar: Con cuidado, invertir la AeroPress sobre una taza o jarra y presionar el émbolo hacia abajo de manera constante hasta que se haya extraído todo el café.
Servir y disfrutar: Verter el café en tu taza favorita.
