Cómo preparar café en una prensa francesa | Guía Completa

Cómo preparar café en una prensa francesa | Guía Completa

Rápida y fácil, para hacer en casa con resultados profesionales

¿Qué necesitamos?

  • Prensa francesa
  • Agua filtrada
  • Molino
  • Hervidor
  • Báscula
  • Buen café

Receta

  1. Ratio: Utilizamos una proporción de 1:15, es decir, por cada gramo de café agregamos 15 gramos de agua. Para esta receta, usaremos 450g de agua, lo que equivale a 30g de café.
  2. Calentar el agua: Calentar el agua filtrada hasta que alcance una temperatura de 92-96°C.
  3. Moler el café: Moler 30g de café a un punto grueso.
  4. Preparar la prensa francesa: Verter un poco de agua caliente en la prensa francesa para calentarla, luego desechar esa agua.
  5. Añadir el café: Colocar los 30g de café molido en la prensa francesa.
  6. Verter el agua: Añadir 450g de agua caliente sobre el café, asegurándose de mojar todos los granos de manera uniforme.
  7. Remover: Revolver suavemente el café y el agua.
  8. Dejar reposar: Colocar la tapa en la prensa francesa y dejar reposar durante 4 minutos.
  9. Presionar el émbolo: Pasados los 4 minutos, presionar lentamente el émbolo hacia abajo para separar el café molido del líquido.
  10. Servir y disfrutar: Verter el café en tu taza favorita y disfrutar de un delicioso café de prensa francesa.

Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de un café exquisito en tu casa.

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