PAPAYO AVANZADO - Rio Negro

🌍 Colombia · Finca Río Negro
👨🌾 Jhon Rodríguez
⛰️ 1.800 m.s.n.m.
🌱 Variedad: Bourbon Papayo
🍒 Notas: Piña caramelizada, fresa y melocotón
☕ Proceso: Avanzado
🎯 Método ideal: Filtro, V60 y Chemex
💛 Café recién tostado. Seleccionado y tostado con dedicación.

Este café nace en la Finca Río Negro, en las montañas de Colombia, donde Jhon Rodríguez cultiva una de las variedades más exclusivas y sorprendentes del país: Bourbon Papayo. Gracias a la combinación de la altitud, el cuidado en el cultivo y un proceso avanzado, este microlote ofrece una experiencia en taza intensa, elegante y llena de matices.

Forma parte de nuestra selección Not The Same Limited Edition, reservada para cafés únicos que destacan por su calidad y personalidad.

🍒 NOTAS: Piña caramelizada, fresa y melocotón.

🌱 Variedad
100% Arábica – Bourbon Papayo

🔥 Tueste
Hemos desarrollado un perfil de tueste que potencia la dulzura natural y la complejidad aromática de este Bourbon Papayo, permitiendo que cada nota frutal se exprese con claridad sin perder equilibrio ni limpieza en taza.

👃 En taza
Una taza muy aromática y jugosa, con una entrada dulce que recuerda a la piña caramelizada, seguida por la frescura de la fresa y un final sedoso con notas de melocotón maduro. Presenta una acidez brillante, cuerpo cremoso y un retrogusto largo y dulce que invita a seguir descubriendo cada sorbo.

🔬 Proceso
Este café ha sido elaborado mediante un proceso avanzado, cuidadosamente diseñado para potenciar la complejidad aromática y la intensidad de sus sabores, respetando siempre la identidad de la variedad y del origen. El resultado es una taza limpia, vibrante y extraordinariamente expresiva.